Kto przepada za połączeniem mięsa z owocami napewno pokocha ten przepis.
Gruszki w cytrynach to alternatywa dla klasycznej octowej zalewy.
Smakują mi o wiele bardziej niż te klasyczne.
Pasują zawówno w wersji na słodko choć mi najbardziej z białym, delikatnym mięsem.
Gruszki w syropie cytrynowym.
2 kg twardych gruszek
Syrop:1,5 litra wody
0,5 kg cukru
8 cytryn
kilka lisci laurowych
kilka ziaren gorczycy
kilka goździków
Cytryny wyszorować i wycisnąć sok.
Ugotować syrop i na bardzo małym ogniu gotować gruszki.
Gotyujemy do momentu aż owoce będą szkliste ale nadal jędrne.
Gruszki układamy w wyparzonych słoikach, zalewamy syropem i pasteryzujemy.
Mnie na pewno zasmakują!
OdpowiedzUsuń