Pomidory faszerowane kaszą jaglaną i fetą.

Pyszna i lekka kolacja.

Napełniłam pomidory kaszą jaglaną z farszem z pomidorów.

W lodówce zostało mi trochę świeżego szpinaku. który też dodałam.

Wymieszałam z fetą i zapiekłam.

Do tego kubek zielonej herbaty. Dla mnie bomba:)

Pomidory faszerowane kaszą jaglaną i fetą.

4 duże pomidory

50 g kaszy jaglanej

50 g fety

ząbek czosnku

mała garść szpinaku- opcjonalnie

sól, pieprz, zioła prowansalskie

Kaszę płuczemy na sitku i zalewamy 100 ml wrzątku.

Gotujemy na małym ogniu aż do wchłonięcia płynu.

Z pomidorów ścinami czubki i je odkladamy.

Ostrą łyżeczką wydrążamy środek.

Kroimy go w małą kostkę i podsmażamy na patelni.

Dodajemy wyciśnięty ząbek czosnku oraz ugotowaną kaszę.

Opcjonalnie możemy dołożyć pokrojoną garść świeżego szpinaku.

Doprawiamy do smaku i mieszamy z pokrojoną fetą.

Napełniamy pomidory i przykrywamy je kapeluszami.

Pieczemy 15-20 min w 180 stopniach.