Pizza na cienkim spodzie.

Minimum wysiłku, maksimum smaku i to koniecznie na cienkim spodzie.

Pizza, jedno z ulubionych dań mojej dziewczynki. Sama dobiera składniki i wałkuje ciasto.

Z apetytem później zajada i woła o dokładkę.

Za każdym razem woła: "Spróbuj, to najlepsza pizza jaką zrobiłam" :)

 

Pizza na cienkim spodzie

Ciasto:

100 g mąki krupczatki

150 g mąki pszennej

7 g suchych drożdzy

szczypta soli

1 łyżeczka cukru

1 łyżka oliwy

140 g ciepłej wody

 

Łączymy drożdze z połową ciepłej wody oraz cukrem. Odstawiamy na 10 min.

Obie mąki łączę z zaczynem z drożdzy oraz solą i pozostałą wodą.

Wyrabiam elestyczne ciasto.

Na koniec dodajemy oliwę i jeszcze chwile wyrabiam.

 Ciasto odstawiam pod przykryciem na ok. 2 godzin.

 

Sos:

1 puszka pomidorów

oliwa z oliwek, oregano, sól i pieprz

1 łyżeczka słodkiego sosu chili

Pomidory zagotowuje zresztą składników, miksuję na gładko.

 

Dodatki:

mozzarella, szynka dojrzewająca, czarne oliwki, cukinia

 

Ciasto dzielę na dwie części, wyrabiam i cienko rozwałkowuję.

Podsypuje mąką i układam na kamieniu do pizzy.

Smaruję sosem.

Dekoruję dodatkami i zapiekam 10-12 min w 240 stopniach.

Podaję ze świeżą rukolą.

Mniam:)