Czekoladowiec z domowymi powidłami

Najbardziej ze wszystkich przetworów lubię robić powidła. 

Zapach, który się unosi jest wspaniały.

Kuchnia pachnie jak u mojej babci. Po nastawieniu na małutki ogień wymagają mało uwagi. 

I jeszcze to mieszanie drewnianą łyżką jest bardzo kojące. Płynne, koliste ruchy wprowadzają mnie prawie w stan medytacji. Przyznaję się co roku robię ich za dużo. 

Coś za coś- terapia za górę słokiów;)

Powidła wykorzystuję do ciast, pierników, do niedzielnych omletów albo na drugie śniadanie do kanapek z razowym chlebem.

Dziś proponuję pyszne czekoladowe z najlepszymi domowymi powidłami.

Miłego dnia:)

Czekoladowiec z domowymi powidłami

250 g masła

1/2 szklanki ciemnego cukru muscavado

1/2 szklanki brązowego cukru

4 łyżki powideł śliwkowych oraz ok. 1/2 słoika do przełożenia ciasta

1/2 szklanki ciepłej wody

5 łyżek kakao

1 szklanka mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 tabliczka gorzkiej czekolady 70 %

3 jajka, oddzielamy żółtka od białek

Na patelni, na małym ogniu rozpuszczamy masło. Dadajemy cukry, powidła, kakao i wodę.

Podgrzewamy do połączenia składników, często mieszamy.

Odstawiamy do ostudzenia.

Czekoladę łamiemy na drobne kawałki i rozpuszczamy w kąpieli wodnej. 

Odstawiamy.

Do miski przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia. 

Łączymy z masą z patelni, rozpuszczoną czekoladą i żółtkami.

Białka ubijamy i delikatnie łączymy z masą.

Pieczemy ok. 40 min w 180 stopniach.

Studzimy na kratce a następnie przekładamy powidłami.