Brownie z gruszkami w syropie

 Zrobiłam Brownie z gruszkami w syropie

...ale patrząc na te wszystkie przesłodzone wpisy na mam ochotę na porządnego stek'a z dużą ilością pieprzu!

Ciasto zostawię na deser ;-)

Brownie z gruszkami w syropie

200 g gorzkiej czekolady

150 ml masła

2 łyżeczki pasty waniliowej

150 g drobnego cukru trzcinowego

3 ubite jajka

75 g mąki pszennej

2 łyżki kakao

mały słoik gruszek w syropie ( przepis tutaj)

Połamaną czekoladą, kawałki masła i pastę waniliową rozpuszczamy na małym ogniu w kąpieli wodnej. Zdejmujemy z ognia, dodajemy cukier i mieszamy. Odstawiamy do ostygnięcia.

W misce łączymy ubite jajka, dodajemy przesianą mąkę, kakao. Dokładnie mieszamy.

Łączymy ze sobą obie masy. Całość wylewamy do płaskiej silikonowej foremki.

Gruszki kroimy w plastry. Układamy i lekko wciskamy w ciasto.

Pieczemy ok. 25 min w 180 stopniach.

 Wierzch powinien pękać ale środek ma być nadal lepki.

Zostawiamy w wyłączonym piekarniku jeszcze 5 min a później studzimy na kratce.

Przepis z moimi zmianami pochodzi z książki " Czekolada" Eric'a Lanlard'a.