Winobranie na Morawach.

Zostaliśmy zaproszeni aby sfotografować winnicę na Morawach.

Piękne tereny pod austriacką granicą, w miejscowości Znojmo.

Widzieliśmy winobranie oraz kilkusetletnie piwnice.

Materiał zbieraliśmy do najnowszego wydania magazynu.

Póki co kilka kadrów, więcej już wkrótce.

Obróbka w toku:)

 

Pecorino Sardo.

Pecorino.

Twardy, lekko pikantny ser z owczego mleka.

Mój przywieziony z Sardynii, kupiony u producenta.

Bardzo lubię klimat małych targów, rozmowy ze sprzedawcami i ich dobre rady.
Ser przechowujemy w lodówce w bawełnianej ściereczce lub w papierze.

Wspaniale pasuje do makaronów ale także ułożony na desce serów z białym zimym winem i winogronami. Uwielbiam!
Występują w trzech odmianach od najmłodszego do najstarszego. Im ciemniejszy tym starszy, bardziej ostry i wyrazisty w smaku. Ja wybrałem medium.

Jutro zapraszam na szpinakowy makaron z kurkami i z pecorino:)

Pizza italiana.

Oblepieni plażowym piaskiem, pospiesznie płuczemy stopy, zwijamy ręczniki.
Byle zdążyć przed sjestą. Gorąco, słońce praży, przemierzamy miasto w poszukiwaniu dobrej pizzerii. Zwykle to ta w bocznej uliczce, która jest niepozorna z wyglądu. Ale jesli siedzą w niej miejscowi to znaczy,że trafiliśmy pod dobry adres.

Dobra pizza to przede wszystkim mało składników, cienkie ciasto od spodu oprószone mąką. Pizza wielkości młyńskiego koła, w zamierzeniu na jedną na osobę. Zwykle zamawiamy kilka różnych i wyjadamy sobie z talerza.Mam swoje typy: bianka z owocami morza, z sosem pomidorowym prosciutto i rukolą a do tego lampka zimnego białego wina...

Dopuszczalne są pojękiwania i oblizywanie palców.

W takich chwilach nawet aparat wyciągam za późno.Dla takiej przyjemości..warto:)