Ciasto marchewkowe z makiem.

Kiedys piekłam je bardzo często.

Jest wilgotne, korzenne, z warstwą kremowego serka.

Mak trafił do przepisu przypadkiem a doskonale się z nim komponuję. Na samo wspomnienie smaku się uśmiecham:)

Ciasto marchewkowe z makiem

2 jajka

1 szklanka drobnego brązowego cukru

1/2 szklanki oleju,ja użyłam oleju z pestek winogron

2 szklanki drobno startej marchewki

1 łyżeczka cynamonu

1/2 łyżeczki przyprawy do piernika

3 łyżki niebieskiego maku

1/2 szklanki pokrojonych orzechów

niepełna szklanka mąki, ja użyłam pełnoziarnistej

1/4 łyżeczki proszku do pieczenia

Polewa:

200 g cukru pudru

100 g serka Philadelphia

25 g miękkiego masła

Ciasto piekę w silikonowej formie o średnicy 20 cm.

W mikserze ubijamy jajka do podwojenia objętości. Dodajemy brązowy cukier, ubijamy do jego rozpuszczenia. Ciągle ubijając,wlewamy małym strumieniem olej.

Marchewkę scieramy na tarce o drobnych oczkach. Dodajemy do masy razem z przyprawami,makiem i orzechami- mieszamy łyżką. Make przesiewamy, dodajemy proszek do pieczenia. Całośc dokaładnie mieszamy.

Wylewamy do foremki i pieczemy 1godz w 150 stopniach, do suchego patyczka.

Polewa: Mikserem ucieramy składniki, schładzamy w lodówce.

Przestudzone ciasto smarujemy polewą, wierzch obsypujemy cynamonem i schładzamy.