Jajecznica z kurkami

Danie pachnące lasem. 

Przeplatają się zapachy mchu i przyjemnej wilgoci lasu. Budzą się wspomnienia z grzybobrania.

Jajecznica jest pyszna i kremowa, smakuje najlepiej z patelni.

I tak ją lubię najbardziej z kromką razowego chleba.

Pyszna i na śniadanie i na kolację. 

Jajecznica z kurkami ( dla 1 osoby)

70 g kurek

1 mała szalotka

2 jajka

1 łyżka śmietany 18 %

sól,pieprz 

szczypiorek

Na klarowanym maśle podsmażamy drobno pokrojoną szalotkę.

Kurki myjemy i osuszamy. Dodajemy do podmażonej cebulki. Smażymy kilka minut. 

Część kurek wyjmujemy i odkładamy do dekoracji.

Jajka wbijamy do miski, rozmącamy rózgą razem ze śmietaną. 

Wlewamy na patelnie, zwiększamy ogień i krótko smażymy.

Dodajemy szczypior. Doprawiamy do smaku.

Podajemy z kromką razowego chleba.