Racuchy z kaszy jaglanej i tartych migdałów.

Pyszne i zdrowe racuchy na bazie kaszy jaglanej i tartych migdałów.

Do przygotowania w kilka chwil. Wspaniale smakują z mrożonymi owocami.

Dziś wykorzystałam wiśnie ale smakują równie dobrze z malinami czy truskawkami.

Polecam gorąco:)

Racuchy z kaszy jaglanej i tartych migdałów

1 szklanka kaszy jaglanej

1 szklanka tartych migdałów

1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej

dwie szczypty sody

szczypta soli

4 łyżki cukru trzcinowego

mleko

sos:

2 szklanki mrożonych wiśni

1/4 szklanki cukru trzcinowego

1 szklanka= 250 ml

Kasze jaglaną mielimy małymi porcjami w młynku do kawy lub ucieramy w moździerzu.

Łączymy wszystkie składniki na ciasto i dodajemy mleko.

Wlewamy je małym strumieniem, ciągle mieszając aż uzyskamy gęste racuchowe ciasto. 

Smażymy z obu stron na oleju, nakładając małe porcje ciasta.

Wiśnie dusimy na małym ogniu z cukrem.

Podajemy z sosem.

Przepis pochodzi z książki 

"Przemytnicy marchewki, groszku i soczewicy" M. Saciłło, M.Mrozowska