Naleśniki z bananami i sosem czekoladowym.

-Mamo, zrobimy naleśniki na śniadanie?

- Chyba na obiad?

- No dobra, niech będą na drugie śniadanie...

Negocjacje z 4-latkiem...

Moja Hania zakłada swój faruszek, chce już przygotować ciasto na naleśnki.
 Co mam zrobić, uśmiecham się i sięgam po produkty :)

Idealne naleśniki muszą być dla mnie cieniutkie i delikatne.Lubię kiedy ciasto pachnie wanilią.

Przepis jest banalnie prosty, ważne tylko aby po jego zrobieniu ciasto odpoczęło.

W tym czasie błyskawicznie przygotowujemy nadzienie.

Proste a takie dobre:)

Naleśniki z bananem i czekoladą.

Ciasto:

150 g przesianej mąki

1 łyżeczka cukru pudru

2 rozmącone jajka

1 łyżeczka pasty waniliowej lub ekstraktu waniliowego

240 ml mleka

szczypta soli

Składniki wkładamy do melaksera i dokładnie miksujemy. Odstawiamy na 30 min aby odpoczęło.

Przed smażeniem dodajemy 2 łyżki oliwy do ciasta, mieszamy i smażymy.

Sos czekoladowy:

50 g gorzkiej czekolady o zawartosci 70% kakao

100 ml śmietanki kremówki

 1/4 laski cynamonu

Na parze gotujemy śmietankę z laską cynamonu, gdy zacznie wrzeć zdejmujemy z ognia i dodajemy połamaną czekoladę. Mieszamy do rozpuszenia.Sos trzymamy w cieple. 

Banany:

3 dojrzałe banany

1 łyżka brązowego cukru

1/2 łyżeczki cynamonu

2 łyżki klarowanego masła

W miseczce mieszamy cukier z cynamonem. Banany kroimy na cienkie plastry i wrzucamy je do miski z mieszanką cukrowo-cynamonową. Na patelni rozgrzewamy masło, wrzucamy banany i chwile smażymy. Ważne aby zachowały swój kształt.

Naleśniki smarujemy ciepłą czekoladą, dodajemy banany i obsypujemy płatkami migdałów.

Do tego zestawu idealnie pasowałyby lody waniliowe.

Dla mnie na drugie śniadanie to trochę za dużo szczęścia. :)