Tarta makowa z kremem pomarańczowym

Na ostatniej prostej przed Świętami polecam tartę makową. 

Nie zrażajcie się długim opisem, robi się ją naprawdę szybko. 

Chciałam Wam życzyć Zdrowych i Spokojnych Świąt w gronie najbliższych.

Wspaniałych potraw na wigilijnym stole i rodzinnej atmosfery:)

Tarta makowa z kremem pomarańczowym

Spód: 150 g mąki pszennej

          100 g mąki krupczatki

1 żółtko

3 łyżki brązowego cukru

115 g zimnego masła

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

2-3 łyżki zimnej wody

dodatkowo: białko do posmarowania upieczonych spodów

Masło kroimy w kostkę. 

Wszystkie składniki wkładamy do miksera. Za pomocą mieszadła łączymy składniki oraz masło.

Formujemy płaski placek, owijamy go folią i chłodzimy w lodówce.

Tortownicę smarujemy masłem i oprószamy mąką.

Rozwałkowane ciasto układamy w tortownicy.

Nakłuwamy je widelcem i pieczemy 15-20 min w 180 stopniach.

Po przestygnięciu smarujemy je białkiem

Masa makowa:

850 g gotowej masy makowej

20 g rodzynek

20 g orzechów, drobno posiekanych

150 g kandyzowanej skórki pomarańczowej

Składniki mieszamy i wykładamy na upieczony spód.

Pieczemy 50 min w 180 stopniach.

W tym czasie robimy krem.

Krem pomarańczowy:

100 ml śmietanki kremówki

starta skórka z połowy pomarańczy ( umyta i sparzona)

50 ml soku z pomarańczy

2 żółtka

30 g cukru pudru

1 łyżka budyniu pomarańczowego

Wszystkie składniki oprócz budyniu mieszamy aż do połączenia.

Przekładamy do garnuszka i zagotowujemy , mieszając od czasu do czasu.

Dodajemy budyń i mieszamy aby nie było grudek.

Gotujemy jeszcze 2-3 min.

Gdy sos zgęstnieje, miksujemy go na gładko.

Na 20 min przed końcem pieczenia wylewamy na masę makową przygotowany krem.