Zaczynam nowy etap w mojej fotografii kulinarnej!
Pomyślałam- patrząc na mój nowy Thermomix TM5.
Do zakupu namawiali mnie moi znajomi kucharze, którzy codziennie w nim gotują.
Polecały mi go koleżanki, które od lat z nimi przygotowują posiłki.
Gdy wreszcie go mam, nie wiem czemu tak długo zwlekałam.
Urządzenie jest absolutnie fantastyczne!
Łączy w sobie: mikser, młynek do mielenia zbóż i kawy, wagę, płytę grzewczą.
Można na nim gotować na parze- jednoczenie przygotowując zupę.
Robi wspaniałe lody, ubija pianę- teraz omlety jem co 2 dzień- zmieniam tylko warzywa.
Posiada wbudowany nośnik przepisów, dzięki któremu krok po kroku możemy przygotowywać posiłki.
Autentycznie się zakochałam!
Tak bardzo, że postanowiłam rozpocząć z nimi współpracę.
Ruszam też po długiej przerwie z blogiem. A za chwilę z warsztatami kulinarnymi!
Będzie się działo! ;-)
Zupa- krem z młodej kalarepy
400 g młodej kalarepy
200 g ziemniaków
50 g pora
500 g wody
1 łyżeczka bulionu warzywnego przygotowanego w Termomixie /ew ekowarzywna kostka rosołowa
20 g masła
1 łyżeczka pieprzu
50 g śmietany 18%
Do podania: koperek oraz płatki chilli
Kalarepę obieramy, myjemy razem z młodymi liśćmi.
Kroimy w kostkę. Ziemniaki obieramy, myjemy i również kroimy na mniejsze części.
Do misy wkładamy pokrojoną kalarepę, ziemniaki i pokrojonego pora.
Miksujemy 5s/ obroty 5. Zagarniamy kopystką ze ścianek, na dno naczynia miksującego.
Dodajemy wodę, bulion, masło, przyprawy.
Gotujemy 15 min/ 100 stopni/ obroty 2
Następnie miksujemy, stopniowo zwiększając obroty 4- 8/ czas 40 sek.
Dodajemy śmietankę. Gotujemy 3 min/ 100 stopni/ obroty 3
Podajemy z koperkiem i płatkami chilii.
Przepis z małymi zmianami pochodzi z kolekcji
KRAINA VEGE- ZDROWIE NA TALERZU
dostępnej na platformie Thermomix